перевозка продуктов питания автомобильным транспортом

Перевозка пищевых продуктов

Перевозка продуктов питания автомобильным транспортом - ключевой элемент логистики в РФ. Это связано не только с высокой скоростью доставки, но и с возможностью гибкого реагирования на изменения в рыночных условиях и потребностях клиентов. 

Заказать доставку продуктов рефрижератором по территории РФ вы можете в компании “Глобэкс” по телефону или оставив заявку на сайте.

Продукты питания могут быть классифицированы по различным критериям, таким как их происхождение, состояние (свежие, замороженные, консервированные и т. д.), тип (мясо, молочные продукты, овощи, фрукты и т. д.), а также по содержанию питательных веществ и калорийности. 

Категории классификации продуктов питания

Продукция делится на скоропортящуюся и товары долгого хранения. Помимо этого существуют и другие классификации.

По происхождению:

  • Растительные: фрукты, овощи, злаки, орехи, семена и бобовые.
  • Животные: мясо, птица, рыба, молоко, яйца и морепродукты.
  • Продукция, получаемая в результате переработки растительных или животных продуктов: масло, мука, сахар, соки, сыры и прочее.

По состоянию:

  • Свежие: овощи, фрукты, зелень, молоко, яйца.
  • Замороженные: замороженные овощи, фрукты, морепродукты и др.
  • Консервированные: консервы овощные, фруктовые, рыбные, мясные и т.д.
  • Сухие: мука, крупы, специи, чай, кофе.

Типу продукта:

  • Мясо и мясная продукция: говядина, свинина, курица, колбасы и деликатесы.
  • Молочные: молоко, йогурт, сыры, масло.
  • Зерновые: хлеб, мука, каши, паста.
  • Фрукты и овощи: яблоки, бананы, помидоры, морковь, картофель и т.д.
  • Морепродукты: рыба, креветки, мидии, устрицы и т.д.
  • Напитки: вода, соки, газированные напитки, чай, кофе и т.д.

Требования к перевозке пищевых продуктов

Перевозка продуктов питания регулируется нормами и стандартами, установленными законодательством и правительственными организациями. Эти требования направлены на обеспечение безопасности и качества продукции в течение всего процесса транспортировки.

Кроме того, существует перечень ограниченных грузов, таких как опасные химические вещества или товары с ограниченным сроком годности, которые подлежат особым правилам транспортировки.

Вот какие температурные режимы обычно применяются для перевозки овощей, фруктов и молочной продукции в рефрижераторах:

Овощи и фрукты

Свежие овощи и фрукты обычно требуют температурного режима от +4°C до +8°C. Этот диапазон температур позволяет замедлить процесс увядания и сохранить свежесть продукции.

Температурный режим для замороженных овощей и фруктов обычно составляет от -18°C до -24°C. Это предотвращает их размораживание и сохраняет качество продукции на протяжении длительного времени.

Экзотические фрукты могут требовать более строгого контроля температуры в зависимости от их чувствительности к холоду или теплу.

Молочная продукция

Молоко и молочные продукты должны храниться при температуре от +2°C до +6°C. Это предотвращает развитие бактерий и сохраняет свежесть молочной продукции.

При перевозке продуктов и продовольственных товаров необходимо обеспечить стабильность температуры и избегать резких изменений, чтобы сохранить качество продукции.

Какой транспорт используют для перевозки пищевых продуктов?

Для перевозки пищевой продукции используют рефрижераторы для поддержания необходимых температурных режимов. Это особенно важно для скоропорта.

Преимущества перевозки продуктов питания транспортом

Автомобильные грузоперевозки обладают преимуществами перед другими видами доставок:

  • Мобильность автомобильного транспорта позволяет доставить товар прямо к месту назначения, минимизируя время грузоперевозки и риск повреждения товара. 
  • Автомобильный транспорт экономически более выгоден для доставки небольших и средних партий товара, поскольку он не требует дополнительных затрат на трансграничные перевозки и использование терминалов.

Требования к автотранспорту для перевозки пищевых продуктов

К рефрижераторам устанавливаются определенные требования, которые нужно обязательно соблюдать.

  • На рефрижераторы оформляются документы, срок действия которых составляет до 6 месяцев для транспорта, перевозящего продукцию длительного хранения, и до 4 месяцев - для транспорта, перевозящего скоропорт.
  • Перевозка любых других видов грузов на таких автомобилях категорически запрещается. Фургоны нужно после каждой грузоперевозки мыть внутри на специальной автомойке.
  • Рефрижераторы должны оснащаться оборудованием, которое обеспечит необходимые температурные условия для перевозки пищевых товаров. Учитывается совместимость различных видов товаров; сырую продукцию нельзя перевозить с уже готовой к употреблению.
  • Внутри рефрижераторов нужная температура устанавливается заранее, до того как машина будет подана для погрузки. После укладки товара фургон проходит процедуру пломбирования груза, чтобы исключить доступ к грузу во время транспортировки.
перевозки продуктов питания

Автомобильные перевозки грузов и продуктов питания играют важную роль в современной логистике, обеспечивая быструю и надежную доставку товаров грузополучателю.

Читайте также

Экспедиторские услуги: какие решают задачи

Что входит в экспедиторские услуги. Какие документы требуются для оформления экспедиторских услуг.
04.12.2023

Электрические грузовые автомобили

Что дает использование грузового электрического транспорта. Какие марки электрогрузовиков уже производятся? Какой срок службы аккумулятора электромобиля?
30.01.2024
Контакты
8-800-700-63-50заказать звонокinfo@globexspb.com
ООО "Глобэкс", ИНН 7805487125
г. Санкт-Петербург, Московский пр-т, д. 183/185, лит. А, пом. 153-Н, офис 153/3-Н этаж 3, БЦ “Граф Орлов”

с 9 до 17:30 будни
Политика конфиденциальности
Написать нам:
Подписывайтесь:

    Разработано:
    © 2024 г. Все права защищены.
    cross