Бизнес-класс
для ваших грузов
для ваших грузов
Срочная перевозка охлажденной продукции по межгороду требует слаженной работы и максимального профессионализма сотрудников. Каждый этап должен проходить быстро, а от клиента при этом требуются заранее подготовленные документы и сам груз.
«globex» предоставляет оперативное решение вопросов на каждом этапе. Моментально подберем транспорт и оптимальный маршрут для перевозки вашего груза. Мы осуществляем доставку охлажденных и замороженных полуфабрикатов рефрижераторами от 1 до 20 тонн.
Мясо – чувствительный к температурному режиму товар, поэтому в первую очередь подбираем машину с исправным холодильным оборудованием, в котором можно отслеживать микроклимат в реальном времени.
Доставку охлажденного мяса по договорам организовываем сразу после заключения контракта в сопровождении Коллегии адвокатов Санкт-Петербурга. Благодаря этому каждый груз максимально защищён.
У компании уже есть штат надёжных водителей, которые готовы оперативно отправиться в путь на транспорте после санитарной обработки (со справкой подтверждающей факт очистки).
Другие аспекты срочной перевозки охлажденных продуктов в грузовиках:
При срочной доставке охлажденной продукции по заявке также отслеживаем ситуацию на дороге в режиме реального времени, а при задержках предусматриваем резервные пути.
Оперативность перевозки не исключает соблюдения правил доставки – двери кузова открыты минимум времени, а внутри машины правильно организовано пространство для транспортировки (площадь поделена на зоны, подобрана подходящая упаковка).
Срочная транспортировка охлажденных и замороженных продуктов в фурах требует сохранения одинаковой температуры. Если нарушить значение хотя бы на 1-2 градуса, то для охлаждёнки сразу сократится срок годности, а заморозка начнёт оттаивать.
Подробнее о том, какой именно микроклимат и температура должна быть в кузове для обеих категорий продукции:
| Товар | Рекомендуемый микроклимат и температура | Срок хранения |
| Охлаждённые полуфабрикаты |
|
от 12 до 72 часов (зависит от вида продукта и упаковки) |
| Замороженные полуфабрикаты |
|
от 6 до 12 месяцев |
При транспортировке охлажденных и замороженных мясных продуктов питания требуется равномерное распределение воздушных масс по кузову. Для охлаждённых товаров это помогает избежать зон перегрева, а для замороженных позволяет поддерживать стабильный микроклимат (особенно если загрузка машины полная).
Мясной фарш чувствителен к температурным колебаниям и портится быстрее. Для продукта важно стабильное поддержание температурного режима и внимание к упаковке - обычная пищевая плёнка для него не подойдёт, поскольку плохо выдерживает низкие температуры.
Подробнее о категориях товаров, транспортировку которых нужно организовывать с особенным вниманием:
| Продукция | В чём сложность доставки | Каким моментам уделяем особое внимание |
| Полуфабрикаты в панировке |
|
Вентиляции воздуха в кузове, чтобы не происходило запотевания и образования конденсата (особенно при транспортировке охлажденных котлет) |
| Полуфабрикаты в маринаде |
|
Скорости перевозки, поскольку маринад не продлевает срок хранения |
| Полуфабрикаты с начинкой (рулеты) |
|
Продумыванию укладки и точному расчёту необходимой площади внутри машины, чтобы не было перегрузки |
Количество остановок при срочной перевозке охлажденных мясных рулетов и других полуфабрикатов сокращается ещё больше. Но когда нужна оперативная доставка, важно также быстро проверить упаковку и обеспечить предварительное охлаждение всей поставки товара – за эти задачи отвечает клиент. Перед загрузкой сотрудники компании консультируют насчёт упаковки – потребуется лишь оперативно выполнить рекомендации, чтобы улучшить защиту продукции от внешней среды.
Кажется, что вакуум – универсальный вариант для охлаждёнки и заморозки. Да, это действительно неплохой способ упаковки, но он подходит не для всей мясной продукции.
При обсуждении упаковки для срочных заказов не рекомендуем сложные варианты - важно, чтобы заказчик оперативно проверил степень защиты товара и быстро поправил некоторые моменты (если это необходимо).
Подробнее о том, какую упаковку рекомендуем для срочной перевозки охлажденных и замороженных полуфабрикатов в рефрижераторе:
| Продукт | Рекомендуемая упаковка для срочной транспортировки в рефрижераторе |
| Охлаждённое мясо |
|
| Охлаждённые полуфабрикаты |
|
| Замороженное мясо |
|
| Замороженные полуфабрикаты |
|
Если остались любые вопросы – по упаковке, формату укладки товара, то оставляйте заявку на сайте. Ответим на все вопросы о доставке охлажденной продукции по регионам России.
Рассчитать стоимостьУзнайте
